Домашние котлеты в духовке

Вкусные и сочные котлеты в духовке можно приготовить из любого фарша, главное знать несколько правил! Это могут быть куриные котлеты (диетические) или котлеты из смешанного фарша, запеченные в духовке. Приготовление очень легкое, не нужно стоять у плиты и получается не так жирно, как на сковороде. Как приготовить котлеты в духовке? Смотрите мой пошаговый рецепт с фото и коротким видео:

Ингредиенты:

  • фарш любой – 1 килограмм;
  • луковица – 150 грамм;
  • картофель – 150 грамм;
  • мякиш белого хлеба – 1 кусок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яйцо куриное – 1 шутка;
  • соль и перец молотый – по вкусу;
  • кефир (сливки или сметана) – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 1 столовая ложка (на противень);
  • вода – 0,5 стакана (в хлеб) + 0,5 стакана (на противень).

 

Приготовление котлет из фарша в духовке, смотрите на видео:
Вкусные котлеты в духовке. Пошаговый рецепт
  1. В зависимости от того, какой у вас фарш, зависит сочность котлет! Если будет больше куриной грудки, то суше, а если больше свинины – жирнее и сочнее. Я использую 700 грамм грудки и 300 грамм смешанного фарша.

2. Добавляем к нему одну картофелину, натертую на мелкой терке. Обязательно отжимаем, если картошка сочная. Также сюда добавим лук с чесноком и хлебом. Белый хлеб, предварительно заливаем половиной стакана воды и затем добавляем к чесноку и луку, перемалываем блендером или через мясорубку в однородную массу.

3.Следом вбиваем яйцо, солим, перчим и вливаем кефир для сочности. Тщательно смешиваем.

4. Фарш хорошо отбиваем, ударяя об чашку.

5. Формируем котлеты с помощью ложки, дополнительно отбиваем каждую, бросая на ладонь. Укладываем на противень с пекарской бумагой, смазанной растительным маслом.

6. Печем 20 минут при 190 градусах, в заранее разогретой духовке. Достаем, вливаем полстакана горячей воды и снова в духовку – на 20-25 минут еще. До красивой корочки. Вода придаст большую сочность, помимо кефира.

Котлеты из фарша в духовке готовы, пробуйте и вас получится. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами.

Готовьте вместе со мной, на канале  «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

Обсуждение закрыто.