Китайские булочки из дрожжевого теста

Необычные и вкусные, красивые и нежные булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару! Тесто для таких булочек готовится на молоке без использования яиц. Сам процесс приготовления очень простой и достаточно быстрый: булочки формуются в виде спирали, сочетая шоколадное и молочное тесто – съедаются, едва успевая остыть! При желании допускается выпекать в духовке, предварительно смазав яйцом, но все-таки попробуйте в мультиварке на пару или в пароварке – не пожалеете. Как приготовить китайские паровые булочки и придать им красивый вид, смотрите пошаговый рецепт ниже. Удачного приготовления!

Ингредиенты на 8 штук:

  • пшеничная мука – 235 грамм + 1 столовая ложка (позже);
  • кукурузный крахмал – 15 грамм;
  • сухие дрожжи – 4 грамма;
  • сахар – 50 грамм;
  • теплое молоко – 170 миллилитров;
  • растительное масло – 15 миллилитров;
  • какао-порошок – 8 грамм.

 

Видео рецепт приготовления китайских булочек на пару в домашних условиях:
Китайские булочки из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт
  1. Смешать муку, крахмал (он придает рыхлости тесту и впитывает влагу, допускается заменить мукой), дрожжи и сахар.

2. Влить подогретое молоко и тщательно перемешать.

3. Добавить растительное масло без запаха, комнатной температуры и замесить липкое тесто.

4. Разделить тесто на две равные части. К одной добавить муку, примерно столовую ложку и месить тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, минут 7.

5. Ко второй части добавляем какао-порошок и замешиваем до однородной окраски и структуры.

6. Два вида теста накрываем и даем отдохнуть 5-7 минут, так лучше его будет раскатывать.

7. Каждый кусочек теста раскатываем тонко на листе пергамента и складываем вместе, пройдемся скалкой, чтобы тесто прилипло.

8. Сворачиваем плотно в рулет и слегка подкатываем, чтобы не было пустого места внутри. Делим на 8 частей.

9. Каждую спиральную булочку кладем на кусочек пергамента и готовим на пару 20-25 минут. Булочки увеличиваются в объеме и получаются очень вкусными и необычными, пробуйте!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!

#булочки #выпечка #рецепт #паровыебулочки #еданалюбойвкус #кчаю #вкусно

Обсуждение закрыто.