Слоеное тесто быстрого приготовления

Чтобы приготовить слоеное тесто необязательно тратить много времени! Есть отличный рецепт быстрого слоеного теста, которое подойдет для сладкой и несладкой выпечки. Хрустящее, слоеное и приготовить очень быстро!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

  • Мука — 500 гр
  • Маргарин (сливочное масло) — 2 пачки (по 200 гр.)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Уксус 6% — 1 ст.л. (можно сделать 9% уксус из 70%)
  • Вода (холодная) — в процессе до отметки 0,25 л

 

Пирог с мясом и картошкой из этого быстрого слоеного теста рецепт можно посмотреть здесь.

Подробнее в видео рецепте:


 

Из данного количества продуктов получится 1 — 1,100 кг теста.

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

 

1.Все продукты должны быть охлажденными! Высыпаем всю подготовленную муку на рабочую поверхность и с помощью крупной терки натираем замороженное сливочное масло или маргарин, перемешивая с мукой (делать это нужно быстро, чтобы масло не успевало нагреться). Для удобства масло периодически обваливаем в муке

2. После хорошо распределим масло, слегка перемешивая с мукой

3. Разбиваем одно куриное яйцо и добавляем соль, перемешаем

4. Добавляем одну столовую ложку уксуса 6% или 9%

5. Доливаем холодную воду, до отметки 250 мл (общее количество жидкости должно получится 250 мл)

6. Вливаем жидкость в муку с маслом, постепенно собирая тесто в шар

7. Не нужно вымешивать тесто долго, требуется только собрать тесто в однородный ком

8. Тесто для удобства можно разделить на нужное количество кусочков, чтобы было удобнее раскатывать доставая тесто из холодильника

9. Заворачиваем тесто в пищевой пакет или пленку и в холод на 1-2 часа.

Тесто готово! Можно разделывать и формировать пироги , пирожки , самсы или сладкие слойки с Наполеоном))

 

Обсуждение закрыто.