Сочные котлеты из фарша без яиц

Сегодня готовлю сочные котлеты из фарша. Думаю многие любят домашние котлеты, и все готовят их по разному. Рецепт этих сочных котлет — очень простой: без яиц, но с хлебом. Хлеб придает им нежность и сочность. Вкусные котлеты из фарша: я буду жарить на сковороде, но по желанию их можно запечь в духовке. Котлеты получаются нежными, сочными и домашними. Как приготовить сочные котлеты? В этом поможет пошаговый рецепт с фото и коротким видео:

 

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 300 грамм;
  • репчатый лук — 75 грамм;
  • белый хлеб — 80 грамм;
  • холодная вода — 120 миллилитров;
  • соль, перец — по вкусу;
  • сухари или мука — для панировки.

 

 Как приготовить сочные котлеты из фарша, можно посмотреть на видео:

Вкусные сочные котлеты из фарша. Пошаговый рецепт

 

  1. Заливаем хлеб холодной водой. Следует выбирать именно белый, так как он мягкий и воздушный сам по себе.

2. Далее хлеб слегка отжимаем, добавляем к нему лук и перетираем блендером. Можно использовать мясорубку.

3. Мясной фарш солим и перчим по вкусу, выкладываем хлеб с луком и очень тщательно перемешаем. Мешаем вилкой, чем дольше, тем лучше. Масса станет более однородной и котлеты тогда будут держать форму. В противном случае, они просто развалятся.

4. Далее с помощью ложки формируем котлеты, форму им можно придавать любую. Я сделаю обычные, раскладываю на доске. Так как в последующем, из них приготовлю котлеты в тесте.

5. Следом подготовленные котлетки обваливаю аккуратно в сухарях. Если используете муку, то обжаривайте сразу. Но, а с сухарями котлеты могут немного полежать.

6. Обжариваем на сковороде в разогретом масле. Нагрев чуть выше среднего, как только сторона поджариться — переворачиваем и дожариваем уже на среднем огне до готовности.

7. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. И можно подавать к столу.

Это достаточно просто и классический рецепт сочных котлет без яиц! Котлеты очень аппетитные и нежные. Приготовьте обязательно! Готовьте вместе со мной на канале  «Еда на любой Вкус» ! На моем канале много вкусных, простых и проверенных рецептов! И если понравился рецепт: не забудь поделиться с друзьями! Приятного аппетита!

Обсуждение закрыто.