Пирожки с картошкой – это самая распространённая выпечка, да и готовится она из самых простых продуктов! Как сделать пирожки мягкими после остывания, что нужно добавить в тесто и какое оно должно быть, что делает начинку мягкой и нежной в холодном виде? Ответы на все эти вопросы я постаралась найти в …

Лепешки — Шелпек по-казахски или Жети Шелпек (Жетi Шелпек — 7 Лепешек) готовят по религиозным праздникам в Казахстане. Угощают соседей, друзей и конечно, для своей семьи тоже готовят, поминая тем самым своих предков. Традиционно лепешек 7 штук (особое число для казахов), но в некоторых регионах их делают в количестве 9 …

Мои любимые Пирожки! А точнее тесто для жарки! И уже ни один раз показывала подобное тесто. Сегодня его немного изменим. Пирожки наивкуснейшие, причем совсем без соды и без дрожжей, главный секрет этого теста – особый принцип приготовления теста, сначала обязательно растирается мука. А если заменить часть сливочного масла растительным маслом, …

Пирожки должны быть вкусные и в холодном виде! Конечно, если хоть один останется, к примеру. Что нужно добавить в тесто для пирожков, чтобы они дольше сохраняли не только свой вкус, но и мягкость. Есть небольшая хитрость! С добавлением крахмала тесто мягчайшее, хранится хорошо и не тянется как резина. На примере …

На этот раз по вашим просьбам печем домашний хлеб без дрожжей и без молочных продуктов, скажу сразу, что данный вид выпечки не стоит сравнивать с белым дрожжевым хлебом, так как это совершенно другой набор продуктов. Перечислю все плюсы данного домашнего хлеба в духовке без дрожжей: не нужно замешивать тесто руками; …

Булочки можно приготовить и без молочных продуктов, без яиц (даже не использую яйцо для смазывания). И они действительно будут вкусные! Это сахарные булочки к чаю! По желанию можно ароматизировать корицей, а можно и просто с сахаром. Все продукты доступные, бюджетные, поэтому рецепт можно назвать бюджетным и идеальным в пост или …

Хлеб домашний готовится очень просто и достаточно быстро, даже без добавления сахара в тесто. Сегодня рассказываю вам о важных моментах этой простой выпечки, а также: почему хлеб может крошиться, как лучше хранить, чтобы не портился. У вас всегда будет хрустящий, пористый и вкусный хлеб, если учтете все советы по выпечке. …

Хлеб! Удивительно, но из одних и тех же продуктов получается всегда разный, так как технология приготовления и пропорции имеют отличие. Вот и в этот раз я спешу с вами поделиться очень интересным рецептом выпечки. Этот хлеб в духовке выпекают к празднику и называется он Рамазан Пиде, готовится в Турции. Сразу …

Этот рецепт мне попался на просторах интернета и показался очень интересным и в то же время спорным, так как в тесто не добавлялось ни грамма разрыхлителя и конечно, не было даже дрожжей. При этом пончики получались с пустотой внутри и очень сильно раздувались. И вот, я решилась попробовать, но ничего …

Гёзлеме – это турецкие пирожки или скорее лепешки, которые готовят на сковороде без жарки в масле. Тесто готовится очень просто: вода, мука, соль и немного масла. Начинка для Гёзлеме может быть только из зелени, только из творога, либо из смеси двух этих ингредиентов. Пропорции на ваше усмотрение, я привыкла делать …

Знаменитый турецкий хлеб или Екмек (в переводе хлеб) по 2 лиры 50 курушей готовим сегодня. Конечно, вес каждой булки мы увеличим, но сохраним его вкус! Домашний хлеб в духовке отличается от нашего хлеба формой, формовкой и способом выпечки, хотя ингредиенты практически идентичные. В этом видео я постаралась вам с точностью …

Очень простой и вкусный интересный рецепт выпечки в чаю – эти банановые Пури раздуваются как мячики, образуют полость внутри. Лепешки с карманом можно начинить сладким кремом или ягодами, посыпать сахарной пудрой и подавать к горячему чаю! Есть несколько секретов по приготовлению, один из которых очень важен, соблюдая принципы приготовления можно …