Легкий морковный торт без яиц и молочных продуктов

Морковная выпечка очень интересная и вкусная, особенно, если это морковный торт. Такой рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост и у кого непереносимость молочных продуктов, с рецептом справится даже начинающий кулинар! Выпечка без яиц получается аппетитной и нереально вкусной: коржи напоминают по структуре кекс, а нежный апельсиновый крем отлично сочетается с морковью и орехами. Это лучший морковный торт, который я пробовала! Да и готовить очень быстро и просто. Как приготовить такой вкусный и постный торт, смотрите пошаговый рецепт. Также в помощь коротенькое видео. Удачного приготовления!

Ингредиенты на диаметр 22 см:

Коржи:

  • пшеничная мука – 250-300 грамм (зависит от сочности моркови);
  • разрыхлитель для теста – 10 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • свежая морковь – 300 грамм;
  • вода – 50 миллилитров;
  • растительное масло – 100 миллилитров;
  • сахар – 120 грамм;
  • грецкие орехи – 100 грамм.

Крем:

  • апельсин – 1 штука;
  • сахар по вкусу – 50-100 грамм;
  • манная крупа – 60 грамм;
  • вода — до объема 500 миллилитров.

 

Видео рецепт приготовления домашнего морковного торта в домашних условиях:

Вкуснейший морковный торт. Пошаговый рецепт
  1. Муку, соль и разрыхлитель для теста просеиваем через сито.

2. Натираем на мелкой терке сочную морковь, добавляем сахар и растительное масло. Перемешиваем.

3. Вливаем в морковную массу обычную воду, размешиваем.

4. В два этапа добавляем муку с разрыхлителем, тщательно размешивая после каждого добавления.

5. Орехи обжариваем на сухой сковороде и достаточно крупно рубим ножом, добавляем тесто. Перемешиваем до ровного распределения.

6. Разделим тесто на 3 одинаковые по весу части. Разравниваем ровным слоем по форме диаметром 22 сантиметра. Предварительно дно формы застилаем пергаментной бумагой, а бока ничем не смазываем. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. также выпекаем два других коржа и даем им остыть. Допускается сразу выпекать один большой корж на противне, затем поделить его на коржи, так можно сократить время на приготовления морковного торта.

7. Выжимаем сок одного апельсина, доливаем простую воду доводя объем жидкости до 500 миллилитров, добавляем цедру и перемешиваем.

8. Смешаем для крема манную крупу и сахар, разбавим апельсиновой водой и поставим на плиту.

9. Помешивая, доводим крем до загустения, провариваем 2-3 минуты и быстро остужаем в чаше с холодной водой.

10. Взбиваем еще слегка теплый крем блендером, для более нежной и воздушной структуры.

11. Немного срезаем верхушки коржей и измельчаем в крошку. Промазываем коржи и бока морковного торта кремом, обсыпаем крошкой. Украшаем грецкими орехами. Даем торту хорошо остыть в холодильнике и подаем.

12. Получается легкий, нежный и вкусный морковный торт, хотя приготовили мы его без яиц и молочных продуктов.

Готовьте с удовольствием. Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!