Пышные жареные пирожки из жидкого теста: без раскатки и лишнего масла
Пышные, мягкие и нежирные пирожки, которые не требуют раскатки скалкой. Узнайте 3 секрета правильной жарки без лишнего масла.
Ингредиенты
Тесто:
- 400 мл Тёплая вода
- 25 г Дрожжи свежие
- 1 ст. л. Сахар
- 1 ч. л. Соль
- 70 г Сметана
- 500 г Мука
Начинка:
- 3 шт. Яйца отварные
- 100 г Зелёный лук
- 1 ч.л. Сметана
- по вкусу Соль, перец
Инструкции
- Приготовить начинку из рубленых яиц, лука и сметаны.
- Смешать опару из дрожжей, сахара, части воды и муки, оставить на 15 мин.
- Добавить остальные ингредиенты для теста, замесить консистенцию густой сметаны. Оставить на 40 мин.
- Сформировать пирожки ложкой на смазанных маслом перчатках.
- Обжарить в разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.
Видео
