Рыбный пирог, который вас покорит!

Пирог в духовке из быстрого теста на сметане, без дрожжей и сливочного масла! Рыбный пирог (хотя можно и с куриным филе приготовить) покоряет своим аппетитным видом и непередаваемым ароматом. Это тесто для пирога можно использовать для любой выпечки, всегда будет уместно, хоть то сладкая или другая начинка. В итоге это получается почти песочное тесто с вкусной начинкой. Ну, а как красиво оформить такой пирог, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также в помощь видео рецепт. Удачной выпечки!

Ингредиенты:

Тесто:

• пшеничная мука – 300 грамм;
• сметана 15% — 200 грамм;
• растительное масло – 40 миллилитров;
• куриное яйцо – 1 штука;
• разрыхлитель для теста – 8 грамм;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• сахар – 1 чайная ложка.

Начинка:

• рыбное филе – 250 грамм;
• рис сырой (отварить) – 70 грамм;
• луковица – 1 штука;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Дополнительно:

• желток (для смазывания) – 1 штука.

 

Видео рецепт приготовления пирога в духовке с рисом и рыбой:

Рыбный пирог «с косичками». Пошаговый рецепт

1. В отдельной чашке смешиваем венчиком сметану, (чем жирнее, тем можно меньше масла добавлять) яйцо, сахар, соль и растительное масло.

2. Муку смешаем с разрыхлителем.

3. В жидкие ингредиенты добавляем муку с разрыхлителем (ее количество может отличаться, все зависит от густоты сметаны) и замешиваем тесто.

4. Готовое тесто для пирога не липнет к рукам и остается мягким. Оно готово к выпечке, но пока ставим его в холодильник, займемся начинкой. Время для теста только на пользу.

5. Для начинки отвариваем рис, добавляем нарубленный лук и рыбное филе, нарезанное кубиками. Дополняем специями, тщательно смешиваем.

6. Тесто раскатываем в прямоугольник, размером 30х40. При необходимости подсыпаем муку. Третью часть, с широкой стороны, нарезаем на полоски, заплетаем косички.

7. На остальное тесто распределяем начинку и неплотно сворачиваем в рулет до косичек.

8. Накладываем сверху косички, слегка закрепляя тесто.

9. Переносим аккуратно на противень, застеленный пергаментной бумагой, и соединяем «венком».

10. Смазываем верх рыбного пирога желтком, для насыщенного цвета и отправляем в духовку.

11. Печем при 180 градусах до румяного верха, уходит примерно 40 минут, все зависит от вашей духовки.

Готовый пирог очень аппетитно выглядит, начинка рыбного пирога не навязчивая, вкусная и приятная на вкус, а тесто хрустящее, рассыпчатое и неимоверно вкусное. Готовьте с удовольствием!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!

#пирог #вдуховке #выпечка #еданалюбойвкус #рецепт #рыбныйпирог