Салат из овощей и брынзы «Шопский»

Шопский салат также популярен, как и греческий – это очень вкусный и простой рецепт, можно подавать как гарнир к мясу. Легкий салат готовится из запеченного перца, помидоров, лука и огурцов, также добавляется натертая на терке брынза. Рецепт без майонеза – только польза! Так что, можно есть хоть каждый день. Как приготовить этот популярный и вкусный салат, смотрите на видео ниже. В помощь пошаговый рецепт с фото и описанием.

Ингредиенты на 2 порции:

• помидоры – 150 грамм;
• огурец – 150 грамм;
• болгарский перец – 150 грамм;
• лук (красный или белый) – 50 грамм;
• брынза – 100 грамм;
• оливковое масло – 50 миллилитров;
• уксус (яблочный, рисовый) или сок лимона – 0,5 чайной ложки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Видео рецепт пошагового приготовления Шопского салата:

Легкий Шопский салат. Пошаговый рецепт

1. Начинаем приготовление с перца, его необходимо помыть и ничем не смазывая отправить в горячую духовку на 20 минут. Температура 200 градусов, перец должен запечься, хотя есть варианты приготовления с жареным или свежим болгарским перцем. Затем помещаем перец в пакет и даем остыть.

2. После снимаем пленку с остывшего сладкого перца, убираем семена и перегородки. Нарезаем перец кубиком.

3. Лук, лучше использовать сладкий сорта, режем на 4 части, а затем мелко шинкуем. Поливаем уксусом и мнем руками, чтобы выделился сок.

4. В салатнике соединяем лук, перец нарезанный не слишком мелким кубиком и свежие огурцы, также нарезанные на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу.

5. Далее добавляем помидоры и аккуратно перемешиваем. При желании опускаем помидоры в кипяток, чтобы снять кожицу и также режем на кусочки.

6. Выкладываем салат на блюдо, сверху присыпаем тертой на мелкой терке брынзой. И уже перед подачей поливаем оливковым маслом. Хотите, добавьте еще оливки, вкус только будет интересней. Удачного приготовления!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте  рецепты салатов, рецепты тортов и вкусной выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!

#салат #салатизпомидоров #шопскийсалат #еданалюбойвкус #рецепт