Сочная запеканка с фаршем

Рецепт запеканки в духовке с фаршем и баклажанами – сытное, сочное и ароматное блюдо, которое понравится любителям вкусно поесть. Если использовать куриный фарш, то получится диетическое блюдо: ничего не обжариваем, запекаем в духовке. Часто возникает вопрос: «Что приготовить из баклажанов»? Попробуйте этот рецепт вкусной запеканки с сыром, думаю, придется по вкусу. Как приготовить? Смотрите пошаговый рецепт ниже, также подробное видео поможет вам. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

• баклажаны – 5 штук (1,5 килограмма);
• фарш (говяжий, куриный) – 350 грамм;
• помидоры – 2 штуки (250 грамм);
• сладкий перец – 1 штука;
• чеснок – 3 зубчика;
• луковица – 1 штука;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• кефир (сметана, майонез) – 2 столовые ложки;
• сыр (по желанию) – 70 грамм;
• соль, перец молотый черный – по вкусу.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением запеканки с фаршем:

Сочная запеканка с фаршем. Пошаговый рецепт

1. Баклажаны режем вдоль на 3-4 части. Раскладываем на смазанный маслом противень и слегка посолим сверху. Запекаем при 200 градусах 10-15 минут. За это время один раз перевернем.

2. Тем временем, через мясорубку (можно использовать блендер) измельчаем лук, чеснок, помидоры, сладкий перец.

3. К овощной массе добавляем фарш, тщательно перемешиваем. Добавим по вкусу соль и молотый перец, перемешаем. Получается очень сочная начинка.

4. В форму, желательно не использовать разъемную, укладываем баклажаны на дно и бока. Распределяем ровным слоем фарш.

5. Сверху накрываем баклажанами.

6. Смешиваем кефир с яйцами и солью.

7. Заливаем запеканку и оправляем в духовку на 50-60 минут, при 180 градусах. До готовности фарша. Во время запекания овощи будут выделять сок, который пропитает баклажаны. Аромат – просто волшебный, пробуждает аппетит!

8. За 10 минут до готовности можно посыпать тертым сыром и допечь, пока сыр не расплавится.

9. Получается очень сочная запеканка с фаршем и баклажанами. Много сока и вкуса. Попробуйте!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!