Пирог на скорую руку с любой начинкой

Пирог с сочным картофелем на скорую руку — это реально, ведь тесто для пирога минутное и не требует времени на подготовку. Не нужно ждать, можно сразу выпекать! Пирог с картошкой и курицей получается невероятно сочный без добавления в тесто яиц и молочных продуктов, да и сливочное масло для начинки — не нужно. Приготовите для гостей и всем понравится, никто не догадается, что он приготовлен из самых бюджетных продуктов. Ниже найдете не только пошаговый рецепт фото, но и подробный видео рецепт (он в самом конце). Распечатать просто: нажмите на значок принтера в конце страницы.

Тесто для пирога:

• растительное масло — 120 г = 0,5 стакана* + 2 ст.л.
• вода комнатной температуры — 100 мл = 0,5 стакана*
• соль — 5 г = 0,5 ч.л. сахар — 5 г = 1 ч.л.
• разрыхлитель для теста — 5 г = 1 ч.л.
• куркума молотая (по желанию) — 5 г = 1 ч.л.
• мука — 300 г = 2 стакана* + 2 ст.л.

Начинка для пирога:

• куриное филе — 200 г = 0,5 шт.
• лук — 150 г = 1 шт.
• картофель = 300 г = 2 шт.
• соль — 7 г = 1 ч.л. без горки
• перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• растительное масло — 30 мл = 2 ст.л
• зелень — 2 ст.л.
• кипяток — 50-70 мл

Быстрый пирог без молочных продуктов на скорую руку. Пошаговый рецепт

1. Тесто для пирога готовится моментально и из него можно сразу формовать пирог и выпекать: смешиваем растительное масло без запаха и воду, используем большую миску, чтобы удобно было месить в ней тесто.

2. Добавляем в полученную жидкость соль и для «усиления вкуса» — сахар. Перемешаем слегка.

3. Далее с небольшим количеством муки добавим разрыхлитель для теста и куркуму, иногда добавляю томатную пасту, она также дает цвет приятный и вкус пресному тесту, как и куркума. Но и без этих добавок по желанию, у вас получится отличный пирог с картошкой .

4. Замешиваем тесто вводя остатки муки, не всю сразу, пожалуйста! Мука разная и важно не сделать тесто слишком плотным. Работать с таким тестом — удовольствие, ничуть рне прилипает и быстро готово.

5. Пока начинку сделаю, пусть тесто полежит 10-15 минут, будет еще лучше. А если начинка готовая, то и сразу можно собирать пирог.

6. В начинку можно добавить все что угодно, даже сладкая начинка с таким тесто сочетается удачно. У нас сегодня куриное филе, лук и картофель. В е это нарезаем одинаковым кубиком.

7. Добавляем соль в начинку, перец, зелень и масло растительное. Никакого сливочного не будет, как вы уже привыкли. Верно?

8. Разделим тесто на 2 части, маленькую раскатаем сразу вместе с большой, при раскатке пользуемся мукой — не стесняемся! Только потом на нижний слой начинка и накрываем верхней, можно заплести косичкой, у меня будет подобие крышки.

9. Форма любая, даже на большой противен можно положить пирог, он держит форму. Начинка может быть увеличена в 2-2,5 раза, для тех, кто любит побольше. Тесто только чуть тоньше придется раскатать. Сдавим вилкой шов, сделаем отверстие и наколем вилкой.

10. Выпекаем 30 минут, потом заливаем в середину кипяток солёный и поправляем вилкой, чтобы вода ушла внутрь. Допекаем до готовности картошки, которую пробуем через отверстие. Правда же удобно?

11. После 30 минут еще мой пирог был готов, накрыла его полотенцем на 5-7 минут и скорее пробовать, еще горячий и сочный! Тесто с хрустящими песочными нотками, при этом не рассыпается не мокрое от сочной начинки и приятно пахнет. Сама начинка идеально вкусная соленая и сочная, с мягким картофелем, который уже просто тает во рту! Вам понравился такой вариант пирога на скорую руку? Делитесь!

Если понравился рецепт или нет, то обязательно напишите об этом! Не забудьте поделиться прямо сейчас с друзьями, оставить комментарий и/или дополнение к рецепту.

Радуйте своих близких вкусными новыми рецептами, смотрите также рецепты других пирогов, пирожков, чебуреков и беляшей, выбирайте другую рубрику во вкладке все рецепты. Наш авторский канал на Дзен Еда на любой вкус MIX, а также на канале YouTube Еда на любой вкус, буду всем рада, заходите в гости!