Самый вкусный хлеб с отрубями теперь готовлю сама

Мягкий, не сухой и полезный домашний хлеб в духовке – это просто находка, а не рецепт! Молочный отрубной батон можно заморозить, он хорошо хранится, поэтому часто готовлю его впрок. Если разморозить на гриле или в микроволновке, то сверху снова хрустящая корочка и нежный мякиш, но и при комнатной температуре не потеряет своего вкуса. Рецепт приготовления очень простой, дрожжей в готовой выпечке не остается (они погибают при температуре выше 50 градусов)! Готовьте с удовольствием, буду только рада.

Ингредиенты (4 шт. х 370-380 г.):

• мука пшеничная – 800 грамм;
• отруби пшеничные – 150 грамм;
• вода – 300 миллилитров;
• молоко – 300 миллилитров;
• сухие дрожжи – 15 грамм;
• соль – 15 грамм;
• мёд (сахар) – 30 (20) грамм;
• растительное масло – 60 миллилитров.

Видео рецепт с пошаговым рецептом приготовления хлеба в духовке:

Хлеб с отрубями в духовке. Пошаговый рецепт

1. Несколько ложек пшеничной муки смешиваем с дрожжами, мёдом и теплой водой, оставляем на 10 минут.

2. Затем добавляем соль и теплое молоко, постепенно просеиваем всю муку.

3. Отруби пшеничные прогреваем до приятного аромата на сковороде и еще теплые добавляем в тесто.

4. Замешиваем не липкое тесто, постепенно добавляя растительное масло без запаха.

5. Оставляем тесто на 1 час для подъема в тепле.

6. Когда тесто подойдет, не обминаем сильно. Руками сформируем прямоугольник и разделим на 2 части.

7. Свернем каждый в рулет (не плотно) и разделим каждый на 2 части.

8. Получаем 4 батона, оставляем их на 30 минут перед выпечкой. Смазываем хлеб молоком, посыпаем отрубями и делаем надрезы. Выпекаем с паром 30-40 минут.

9. И вкуснейший хлеб готов! Приятного аппетита

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты хлеба, лепешек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!