Сладкие помидоры в снегу с чесноком на зиму

Приготовить помидоры с чесноком на зиму просто и быстро: рецепт помидоры «в снегу» подходит идеально. Готовые помидоры смотрятся интересно, а на вкус сладкие с ароматом чеснока. Можно использовать помидоры черри, большие помидоры или даже крупные, разрезав их на дольки. Маринованные помидоры на зиму – пальчики оближешь, все настолько просто и невероятно вкусно! Как приготовить помидоры на зиму с чесноком быстро? Смотрите пошаговый рецепт и видео:

Ингредиенты на одну литровую банку:

• помидоры черри (другие) — 500-600 грамм;
• чеснок — 1 чайная ложка (можно с горкой);
• перец душистый горошек (по желанию) — 2 штуки;
• горчица семена (по желанию) — 0,5 чайной ложки;
• уксус 70% — 0,5 чайной ложки.

Маринад на один литр воды (на литровую банку около 400-500 мл маринада):

• сахар — 3 столовые ложки;
• соль — 1 столовая ложка.

 

Смотрите приготовление помидоров на зиму «в снегу» на видео:

Помидоры «в снегу» с чесноком на зиму. Пошаговый рецепт

1. Стерилизуем банки и крышки (я уже об этом процессе рассказывала, смотрите здесь). Раскладываем помидоры в стерильные банки, делая проколы в месте, где была плодоножка. Если крупные томаты, то режем дольками. Добавляем по желанию душистый перец горошком.2. Заливаем помидоры до верха кипятком, накрываем стерильными крышками. Оставляем на 10 минут, чтобы помидоры прогрелись.3. Готовим маринад: в воде растворяем сахар и соль, доводим до кипения. Выключаем и даем осадку сесть, чтобы не заливать его в банки (осадок обычно бывает от соли).

   

   4. С помидоров, с помощью крышки с дырочками, сливаем воду (можно ее использовать для маринада, но я привыкла делать чистый, новый маринад).

   

   5. Раскладываем по банкам молотый чеснок, можно порубить ножом или пропустить через пресс. Добавляем по желанию семена горчицы.

   

   6. Заливаем горячим маринадом и добавляем уксус. Закатываем баночки, переворачиваем и укутываем до остывания. Храним в темном и прохладном месте. Сначала маринад будет мутный, от чеснока. Со временем чеснок осядет и маринад снова прозрачный, как слеза! Если резать чеснок ножом, то так не случится.

   

   Помидорки на зиму готовы! Приятных заготовок. Радуйте себя и своих близких вкусной консервацией и смотрите другие виды консервации на моем канале «Еда на любой Вкус» . Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!