Очень вкусные булочки с чесноком и зеленью – рецепт проще простого! С ароматным и нежным мякишем – булочка отлично подойдет к первым блюдам или даже к чаю. Выпекаются домашние дрожжевые булочки в духовке и получаются не только вкусными, но и красивыми. Как приготовить булочки с чесноком? Смотрите пошаговый рецепт с фото и коротким видео.
Ингредиенты:
- мука – 500 грамм;
- теплая вода – 300 миллилитров;
- дрожжи сухие – 7 грамм;
- соль – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 50 миллилитров.
Для прослойки:
- сливочное масло – 100 грамм;
- зелень (лук и укроп) – 1 пучок;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
Подробный видео рецепт приготовления булочек с чесноком и зеленью смотрите на видео:
Булочки с чесноком и зеленью в духовке. Пошаговый рецепт
- В просеянную муку добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Немного перемешиваем.
2. Вливаем растительное масло, комнатной температуры и снова смешиваем.
3. Добавляем теплую воду, предварительно подогретую до 38-40 градусов. Мешаем лопаткой или ложкой, пока тесто не соберется в шар.
4. Тщательно замешиваем тесто руками, в течение минут пяти. Убираем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 60 минут.
5. Тем временем подготовим прослойку: зелень мелко рубим ножом, добавляем соль и чеснок, пропущенный через пресс.
6. Соединяем массу с мягким сливочным маслом и размешиваем до однородного состояния.
7. Подошедшее тесто, слегка присыпая мукой, раскатываем в прямоугольник. Толщина около 5 миллиметров.
8. Распределяем сверху теста прослойку, ровным слоем.
9. Разрезаем прямоугольник на длинные полоски.
10. Подготовим форму: дно формы, диаметров 16 сантиметров – застилаю пергаментом, бока смазываю растительным маслом. Слегка растягивая полоски, укладываем в форму зигзагом.
11. Оставляем на 20 минут для подъема, предварительно прикрыв пищевой пленкой.
12. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке, в течении 30 минут. Пока верх булочки не приобретет красивый и румяный верх. Даем немного остыть в форме и подаем к столу.
Ароматная чесночная булочка с зеленью – готова! Отлично подавать вместе с первыми блюдами или просто с чаем! Попробуйте – это очень вкусно.
Готовьте вместе со мной, на канале «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!