Сегодня приготовлю кабачковый торт с помидорами, сыром и чесноком – рецепт очень сочный и легкий! Такой вкусный торт из кабачковых блинчиков – всегда очень достойная закуска. Как правильно приготовить и сделать кабачковый торт в духовке? Поможет пошаговый рецепт с коротким видео.
Ингредиенты:
- кабачки молодые – 2 штуки (1 кг);
- яйцо куриное – 2 штуки;
- мука пшеничная – 200 грамм;
- соль, перец – по вкусу;
- помидоры – 2-3 штуки (500 г);
- твердый сыр – 200 грамм;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- зелень укропа – 1 пучок;
- майонез (сметана) – 200 грамм;
- растительное масло – 2-3 столовые ложки.
Как я готовлю кабачковый торт? Можете посмотреть на видео:
Кабачковый торт с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки натираем на крупной терке: предварительно снимаю овощечисткой кожицу, по желанию ее можно оставить.
2. Добавляем к кабачкам соль, молотый черный перец и два яйца. Тщательно смешиваем.
3. Добавляем муку, на данное количество кабачков, у меня ушло 200 граммов муки. Если консистенция будет еще жидкой, то добавьте еще немного.
4. На разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла (по мере необходимости его можно доливать), обжариваем кабачковые блинчики с двух сторон, до золотистого цвета. Тесто выкладываем поварешкой и подравниваем лопаткой, чтобы блинчики были максимально ровными. Готовым блинчикам следует остыть, остужаем по одному – не складывая стопкой.
5. Тем временем, нарезаем мелко зелень укропа, смешиваем с майонезом или сметаной, на мелкой терке натираем чеснок. По вкусу можно добавить соль и черный перец. Смешиваем до равномерного состояния.
6. На противень с пекарской бумагой кладем первый блинчик, смазываем майонезным соусом и раскладываем помидоры (предварительно тонко нарезанные кружочками), сверху посыпаем тертым сыром. Таким образом, повторяем все слои.
7. Последний блин смазываем майонезным соусом и посыпаем сыром. Отправляем в духовку. Запекаем при 200 градусах – 30 минут.
8. Готовому кабачковому торту нужно остыть на противне, затем аккуратно переносим на блюдо, с помощью двух лопаток.
Такой закусочный торт, подают охлажденным. Рецепт торта из кабачков – очень легкий, вкусный и конечно, сочный. Попробуйте обязательно! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной, на канале «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!