Сегодня приготовим вкусные и быстрые маффины – кексы, к завтраку или просто к чаю! Выпекать их всего 20-25 минут, а тесто готовиться моментально на молоке, можно уже разогревать духовку! Кексы печем в силиконовых формах, но если таких нет, то можно использовать бумажные или обычные металлические. В качестве наполнителя использую орешки, разрешается вяленая ягода, изюм или шоколад кусочками! Начнем)
Ингредиенты:
- мука — 360-400 грамм;
- соль — 0,25 чайной ложки;
- разрыхлитель — 1,5 чайные ложки;
- сахар — 100 грамм;
- орехи грецкие (шоколад, изюм или ягоды) — 35 грамм;
- цедра апельсина — 2 чайные ложки (или ванильный сахар — 1 чайная ложка);
- сливочное масло (маргарин) — 100 грамм;
- молоко — 280 миллилитров;
- яйцо — 2 штуки.
Пошаговый видео рецепт приготовления песочного печенья на сметане, можно также посмотреть на видео:
Вкусные кексы — маффины в духовке. Пошаговый рецепт.
- Сливочное масло растопим на малом огне, не доводя до кипения.
2.Тесто готовиться очень быстро. Поэтому духовку включаем нагреваться до 200 градусов.
И сразу подготавливаем формы.
3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, соль, грецкие орехи и цедру апельсина, сахар. Тщательно смешиваем все сухие ингредиенты. Орехи можно заменить вялеными ягодами или шоколадом, а вместо цедры добавить обычный ванильный сахар.
4. Яйца взболтаем, добавим остывшее растопленное масло и молоко. Смешиваем.
5. В сухие ингредиенты добавляем жидкие и быстро смешиваем лопаткой. Долго вмешивать не нужно. Слегка перемешали и готово!
6. Раскладываем тесто по подготовленным формам, оставляя немного места.
7. Выпекаем до красивого цвета – 20-25 минут в разогретой духовке, при температуре 200 градусов.
Можно пить чай и угощаться! Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной на канале «Еда на любой Вкус» и у Вас все получиться! До новых рецептов!