Домашняя колбаса в духовке

Полезная и вкусная замена колбасе – домашняя закуска из куриной грудки, готовится совершенно легко, выглядит интересно и ароматно пахнет! Эта холодная закуска украсит не только семейный, но и праздничный стол, да и съедается без остатка. При нарезании мясная колбаска отлично держит форму и получается красивой на срезе. Как и что можно приготовить из куриной грудки или что подать на праздничный стол? Ответы на эти вопросы найдете ниже, в помощь фото с пошаговым описанием и коротенькое видео. Буду только рада, если закуска из курицы придется по вкусу. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

  • куриное филе (грудка или бедро) – 800 грамм;
  • сладкий перец – 0,5 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • паприка молотая – 2 чайные ложки;
  • соль (по вкусу) – 1 чайная ложка;
  • черный молотый перец (по вкусу) – 0,25 чайной ложки;
  • сушеные травы (по вкусу) – 1 чайная ложка;
  • вода – 25 миллилитров;
  • желатин – 20 грамм.

Видео рецепт приготовления холодной закуски из курицы на Новый год 2019:

Домашняя колбаса в духовке. Пошаговый рецепт

1. Половину куриного филе нарезаем крупными кубиками, остальное прокручиваем на мясорубке. Соединяем оба вида мяса, приправляем солью, перцем, любимыми травами и паприкой.

2. Свежий или замороженный сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, добавляем в фарш. Также сюда натираем чеснок и все тщательно перемешиваем руками, чтобы специи распределились максимально. Вливаем обычную воду, снова перемешаем.

3. В самом конце всыпаем обычный желатин, смешиваем с фаршем.

4. Рукав для запекания разрезаем, разворачиваем. Кладем колбаской мясо со специями, стараясь убрать лишний воздух внутри, и плотно заворачиваем. Концы закручиваем, плотно связываем, лишнее обрезаем. Оставляем в холодильнике на 1 час.

5. Разогреваем духовку до 160 градусов, запекаем домашнюю колбасу в течении 1 часа 20 минут. Если пакет слишком сильно раздувается, можно проткнуть зубочисткой. Немного сока вытечет, но это не страшно, колбаса все равно будет держать форму.

6. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник на 5-6 часов. И все готово! Пробуйте, и у вас все получится, рецепт очень легкий и по-домашнему вкусный.

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортоввкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!