Дорого из самых дешевых продуктов! Печеночные блины с начинкой на Новый год

Многие готовят на новогодний стол в качестве закуски печёночный торт, предлагаю более удобный и быстрый вариант – это печеночные блины с начинкой. Выглядит аппетитно и удобно кушать! В качестве начинки не будем использовать морковь и лук по классическому рецепту, сделаем блинчики с более нежной и вкусной начинкой. Сами блинчики готовятся очень просто и быстро, поэтому приготовить их на Новый год не составит труда. Что нам понадобиться и как приготовить? Смотрите ниже пошаговый рецепт с фото и подробный видео рецепт. Вкусного вам нового года!

Тесто:

  • яйцо – 2 штуки;
  • соль – 5 грамм;
  • перец молотый – ¼ чайной ложки;
  • молоко – 200 миллилитров;
  • мука – 150 грамм;
  • печень куриная – 600 грамм;
  • растительное масло – 30 миллилитров.

Начинка:

  • сливочный сыр – 250 грамм;
  • плавленый сыр – 250 грамм;
  • чеснок – по вкусу;
  • зелень укропа.
Видео рецепт с пошаговым приготовлением печеночных трубочек с начинкой:

Нежные печеночные блины с начинкой. Пошаговый рецепт

1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и черный молотый перец, взбалтываем венчиком, добавляя молоко.

2. Всыпаем всю муку, разбиваем все комочки.

3. Печень помыть, заранее вымочить 30 минут в холодной воду, затем измельчить блендером и добавить в тесто. Перемешать тщательно и оставить минимум на 15-20 минут.

4. Тем временем смешиваем сливочный сыр с натертым на крупной терке плавленым сыром и измельченным чесноком по вкусу. Начинка готова.

5. В «отдохнувшее» тесто добавляем растительное масло и снова перемешаем. Можно печь печеночные блинчики.

6. Разогретую сковороду смазываем перед первым блином немного растительным маслом (в последующим смазывать не нужно). Печем блинчики по 60 секунд с каждой стороны.

7. Диаметр моей сковороды 20 см, получилось 18 не очень тонких блинчиков.

8. Пока печеночные блины еще теплые, смазываем начинкой (сыр будет таять немного и пропитывать тесто).  Делаем полоску из зелени укропа

9. Сворачиваем блинчики в трубочки, стараясь делать это плотнее, но так, чтобы не выдавить начинку.

10. Блинчики с сырной начинкой можно подавать целыми или нарезать под углом пополам. Вкусная и быстрая, но, тем не менее, аппетитная закуска готова! Удачного приготовления.

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты других закусок, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 700 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!