Идеальное тесто для пиццы

Настоящее тесто для пиццы в домашних условиях приготовить очень просто, главное – учесть все нюансы и пропорции. Домашняя пицца на тонком тесте получается еще вкуснее, чем в пиццерии! Заготовить такое тесто можно впрок, также как и соус, поэтому в следующий раз время приготовления сократится всего до 15 минут — это просто идеально, когда нет времени. И конечно, по цене вам пицца выйдет дешевле дома (если брать во внимание пиццу подобную из натуральных продуктов), а также в 100 раз вкуснее, так как вы сами выбираете продукты! В итоге получаем сочную домашнюю пиццу а-ля Маргарита с соусом, который также готовится своими руками из домашних помидоров. Вкусно!

Тесто для пиццы 28-30 см:

  • мука пшеничная – 125 грамм;
  • дрожжи сухие – 2 грамма;
  • соль – 1 щепотка;
  • вода теплая – 80 миллилитров;
  • оливковое масло – 5 миллилитров.

Дополнительно:

  • соус – 50 грамм;
  • помидор – 50-70 грамм;
  • сыр Моцарелла – 150 грамм;
  • базилик (прованские травы) – по вкусу.

Соус (примерно на 3 пиццы):

  • помидоры – 4 штуки (средние);
  • оливковое масло – 15 миллилитров;
  • базилик, соль – по вкусу.

Видео рецепт с наглядным процессом приготовления и всеми нюансами. Тонкое тесто для пиццы и пицца Маргарита:

Тесто для пиццы на дрожжах и пицца а-ля Маргарита. Пошаговый рецепт

1. Начнем рецепт с приготовления самого теста для пиццы. Это очень легко! В миску просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, перемешаем вливая теплую воду до образования хлопьев.

2. Выливаем оливковое масло прямо на руку и замешиваем тесто в миске около 5 минут до достижения однородного состояния. Тесто должно получится мягким и не липким.

3. Тесто для пиццы можно сразу приготовить больше, затем просто хранить в холодильнике (убрать после замеса сразу на хранение). Так как ингредиенты рассчитаны на одну пиццу, то мы тесто доставляем на 1 час в тепле.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *