Пастрома – сочные куриные грудки, запеченные в духовке! Отличная альтернатива колбасе: нежное мясо, аппетитная корочка и диетический состав – это все, о чем можно мечтать. Куриная грудка подготавливается особым образом, чтобы получилась максимально вкусной и сочной, ароматные приправы и специи сделают вкус еще более утонченным. Что приготовить из куриной грудки? Да, конечно – Пастрому! Как приготовить пастрому? Смотрите пошаговый рецепт и короткое видео. Удачного приготовления!
Ингредиенты:
- грудка куриная – 700 грамм;
- вода – 200 миллилитров;
- соль – 2 чайные ложки.
Маринад:
- горчица в зернах – 1 чайная ложка;
- кориандр молотый – 0,5 чайной ложки;
- паприка сладкая молотая – 0,5 чайной ложки;
- мёд натуральный – 1 чайная ложка;
- лимонный сок – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 1 чайная ложка.
Как приготовить пастрому из курицы, также смотрите на видео:
Сочная пастрома из курицы. Пошаговый рецепт
- Соль растворяем в воде, комнатной температуры. Кладем в солевой раствор промытую и подготовленную куриную грудку, оставляем на 1,5-2 часа. Таким образом, мы получим максимум сочности.
2. Растолчем слегка зерна горчицы, добавим остальные ингредиенты для маринада и тщательно смешаем. Оставим маринад настаиваться, пока ждем грудку.
3. Грудку промокнем бумажным полотенцем, складываем малым филе внутрь. И обматываем ниткой, формируя рулет. Можно также запечь грудку кусочками.
4. Смазываем полученный рулет маринадом, оставляем на 30 минут. Если есть время, можете оставить на 2-3 часа или на всю ночь в холодильнике.
5. На форму мазанную маслом, я также застелила фольгой, кладем рулет. Запекаем при 200 градусах 20-30 минут. Выключаем духовку и оставляем грудку остывать внутри, еще на 30 минут.
Сочная и нежная пастрома из куриной грудки готова! Очень аппетитная и легкая закуска, готовьте с удовольствием. Смотрите на сайте и канале , рецепты вкусных лепешек на сковороде и в духовке. Готовьте вместе со мной на канале «Еда на любой Вкус» ! Здесь много вкусных, простых и проверенных рецептов! Не забудьте, поделиться с друзьями и оставить свой комментарий, мне будет приятно.