Приготовить пирожки с творогом без дрожжей можно быстро, рецепт из быстрого слоеного теста, печем в духовке. Слоеные пирожки – конвертики: хрустящие, многослойные с ароматной начинкой из творога с изюмом. Такие пирожки или даже булочки с творогом – съедаются моментально, едва успев немного остыть. Как приготовить без дрожжей и сделать их вкусными? Смотрите подробный пошаговый рецепт с фото и коротким видео:
Ингредиенты:
Тесто:
- мука пшеничная – 250 грамм;
- вода холодная – 120 миллилитров;
- сливочное масло (маргарин) – 180 грамм;
- соль – 0,25 чайной ложки;
- уксус 70% — 0,25 чайной ложки.
Начинка:
- творог – 250 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- сахар – 50 грамм;
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- изюм – 50 грамм.
Дополнительно:
- яйцо – для смазки;
- сахарная пудра – для посыпки.
Подробный видео рецепт приготовления пирожков с творогом в духовке:
Слоеные пирожки с творогом. Пошаговый рецепт
- Подготовим тесто: готовится оно быстро. Добавляем сразу в муку соль. Натираем через крупную терку в муку, замороженное масло, периодически смешивая с мукой.
2. В холодную воду выливаем уксус и постепенно вводим жидкость в муку с маслом.
3. Замешиваем очень быстро тесто, долго месить не стоит, чтобы не потерять слои.
4. Как только тесто соберется в ком, завернем в пакет и оправим в холод.
5. Приготовим начинку: Творог растираем вилкой, если плотный и сухой, то перетираем через сито и добавляем сметану или сливки. Всыпаем ванильный сахар и сахар простой, вбиваем яйцо. Тщательно смешиваем. Начинка должна быть воздушной, легкой, но не жидкой.
6. В конце добавим изюм, предварительно промытый и промоченный досуха салфетками. Смешиваем и готово.
7. Достаем тесто, присыпаем его мукой. Раскатываем в квадрат или прямоугольник. Нужно делать все быстро, чтобы масло меньше таяло.
8. Делим на равные квадраты, у меня вышло 9 штук. На середину распределяем начинку.
9. Соединяем противоположные углы, скрепляя в середине. Получаем конверт.
10. Раскладываем на противень с пекарской бумагой, и печем при 220 градусах 20 минут.
11. Достаем, смазываем яйцом или сливочным маслом, убавляем температуру духовки до 200 градусов и запекаем 15-20 минут еще. До золотистого цвета.
12. Еще горячие пирожки – конвертики с творогом, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Хрустящие и слоеные, вкусная начинка – вашим близким точно понравиться! Приготовьте – это очень легко! Попробуйте обязательно. Заходите на канал«Еда на любой Вкус»! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!