Самый яблочный пирог. Много яблок – мало теста! Вкус просто закачаешься

Пирог с яблоками по этому рецепту получается невероятно сочным, самым яблочным пирогом, вкусным и ароматным. В составе рецепта ЦЕЛЫЙ килограмм яблок и практически нет теста! Печется он в духовке до румяного цвета, время напрямую зависит от сочности фрукта и нарезки. ВАЖНО❗ Если яблоки крупные и очень сочные, то режем их на тонкие слайсы, чтобы ☝️ каждый ломтик был покрыт тестом и пирог не оставался слишком мокрым после выпечки! Да, однозначно сухим, как бисквит он не будет и в этом его особенность. Дайте пирогу хорошо остыть и только потом подавайте. Аромат придает корица, а в сочетании с яблоками — это особенно вкусно. Если корицу не любите, то просто исключите, но она придает еще и цвет. Ингредиенты в ложках и стаканах указаны ниже. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • мука – 170 грамм;
  • яйцо – 3 штуки;
  • сахар – 200 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • молоко – 100 миллилитров;
  • разрыхлитель – 5 грамм;
  • корица молотая – 3 грамма;
  • яблоки – 1 килограмм;
  • сливочное масло – 50-60 грамм.
Видео рецепт с пошаговым процессом приготовления пирога с яблоками в духовке к чаю:

Самый вкусный пирог с яблоками. Пошаговый рецепт

1. Яйца с добавлением соли и сахара по вкусу взбиваем до белой пены около 3х минут. Количество сахара зависит от сладости яблок.

2. Затем просеиваем в белую яичную массу муку вместе с разрыхлителем и корицей. Здесь также: количество корицы можно регулировать или вовсе исключить из рецепта, если не любите. Корица придает не только аромат, но и «загорелый» цвет пирогу.

3. Смешаем все миксером до однородности (можно венчиком или даже вилкой) и вливаем молоко. Снова перемешиваем. Получается достаточно жидкое однородное ароматное тесто для пирога с яблоками.

4. Теперь оправляем в тесто целый килограмм яблок. Использую дачный некрупный сорт, поэтому кожицу не снимаю. Крупные и сочные яблоки нужно обязательно очистить и нарезать очень тонко.

5. Форму (17х23 или 22-24 см) застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем. Сверху распределяем кусочек масла и присыпаем яблочный пирог сахаром.

6. Выпекаем в духовке около часа при температуре 180 градусов. Время зависит от сока, который дают сами яблоки. Даем пирогу остыть и только потом подаем, присыпая по желанию сахарной пудрой. Пирог просто тает во рту: сочный, ароматный и самый яблочный. Конечно, не ждите, что он будет похож на сухое бисквитное тесто, он почти мокрый, ведь в нем почти одни яблоки. Это вкусно, советую!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты сладкой выпечки, лепешек, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 600 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

2 Комментариев

Обсуждение закрыто.