Пирог слоеный с курицей и картошкой из быстрого слоеного теста и сочной начинки! Идеальное сочетание слоеного теста с хрустящей ноткой и сытной начинки!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Слоеное тесто — 1 кг (Пошаговый рецепт здесь)
- Картофель — 800 г
- Куриная грудка — 500 г
- Лук репчатый — 300 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазки пирога)
- Вода теплая (вливаем в пирог для сочности)
- Мука (для раскатки теста)
- Соль по вкусу
- Приправы по вкусу (у меня паприка и куркума).
Подробный видео рецепт можете посмотреть на видео:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Очищенный картофель порезать произвольно, желательно тонко
2. Порезать соломкой мясо (куриная грудка или любое другое)
3. Репчатый лук нарезаю четвертинками
4. Если мясо сухое, то в начинку можно добавить пару столовых ложек растительного масла или сливочного
5. В подготовленную начинку добавляю соль, паприку и куркуму (можно добавить ваши любимые приправы)
6. Хорошо перемешаем, можно даже руками))
7. Достаем из холодильника слоеное тесто (я показывала в предыдущем рецепте как быстро его приготовить),
раскатываем нижний пласт (низ пирога), укладываем с помощью скалки на противень застеленный пергаментом или смазанный маслом
8. Выкладываем нашу начинку и закрываем вторым пластом теста (верх пирога)
9. Защипываем края пирога и делаем отверстие в середине, чтобы выходил пар и тесто равномерно поднималось, отправляем в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов
10. Через 20 минут можно достать, смазать яйцом
11. Добавляем в середину (в отверстие) теплую подсоленную воду для сочности начинки
12. И выпекаем уже при 200 градусах еще 1 час
13. Достанем готовый пирог и накроем его на минут 10 чистым полотенцем и затем можно будет нарезать и подавать к столу.
Слоеный пирог с мясом и картошкой готов! Это очень вкусно! Попробуйте обязательно!