Вкуснейший салат из баклажанов

Салат из баклажанов с помидорами и перцем с необычной заправкой, которая придает восхитительный вкус готовой закуске. Блюда из баклажанов всегда вкусные, быстрые и любимые. Не смотря на то, что баклажаны жарим во фритюре – они не жирные внутри, сочные и мягкие с хрустящей корочкой снаружи. Как приготовить баклажаны с помидорами и сделать самый вкусный салат? Смотрите на видео ниже, в помощь также пошаговый рецепт с фото. Удачного приготовления!

Ингредиенты:

• баклажаны свежие – 300 грамм;
• помидоры свежие – 250 грамм;
• перец сладкий – 1 штука;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• крахмал картофельный – 50 грамм;
• масло растительное – для фритюра.

Заправка для салата:

• соевый соус – 50 миллилитров;
• оливковое масло – 50 миллилитров;
• мёд – 1 чайная ложка;
• сок половины лимона.

 

Приготовление салата с баклажанами, помидорами и перцем, смотрите на видео:

Салат из баклажанов с помидорами. Пошаговый рецепт

1. Баклажаны промыть, отрезать плодоножку и кончик. Разрезать на 4 части вдаль, а затем на кубики по 2 см. Хорошо посолить и оставить на 10 минут.

2. Затем, не промывая, переложить в другую чашу, убрав выделившуюся влагу. Обильно посыпать крахмалом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт.

3. В разогретом масле обжариваем баклажаны до золотистой корочки. Внутрь масло не проникает, баклажаны получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Обжаренные кусочки баклажанов кладем на бумажные салфетки, чтобы сверху убрать масло. Даем остыть.

4. Добавляем к остывшим баклажанам помидоры кусочками и сладкий перец кубиками. Перемешиваем.

5. Для заправки смешиваем мед, соевый соус, оливковое масло и сок лимона. Заправку можно прогреть, если мед густой, а затем остудить.

6. Поливаем салат перед подачей, чтобы сохранить максимум вкуса овощей. Посыпаем семенами кунжута, для большей привлекательности и готово!

7. Готовьте с удовольствием! Думаю, вам придется по вкусу, такой обычный в необычной вариации салат – закуска из баклажанов и помидоров.

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте  рецепты салатов, рецепты тортов и вкусной выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!