9. Лепешки Шелпек должны быть тонкими, поэтому раскатываем их до диаметра 26 см. Можно еще больше. Сразу все. Прикрываем полотенцем, чтобы не сохли сверху.
10. Убирая остатки муки с лепешек, начинаем обжаривать их в разогретом масле. Жарятся лепешки быстро, не передержите до румяного цвета, иначе не будут мягкими, а хрустящими.
11. Поворачиваем двумя вилочками в одну сторону около 7 раз и переворачиваем, также поворачивая, дожариваем с другой стороны. Смотрите аккуратнее, под лепешкой может скапливаться воздух и можно обжечься.
12. Лепешки Шелпек готовы, их перекладываем бумажными салфетками, чтобы убрать масло сверху.
13. Очень мягкие, пузырчатые и рвутся легко. Отлично к чаю или даже вместо хлеба. Приятного аппетита!
Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте другие рецепты: баурсаки, пончики, торты, вкусные салаты, разные лепешки, и другая выпечка к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 800 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!