Сдобные булочки «Рожки» с начинкой. Абсолютная новинка!

Вкуснее и интереснее любых булочек к чаю! Готовим сдобные и ароматные, мягкие и вкусные рожки с начинкой из повидла и воздушным безе. Нигде в интернете не встречала подобной выпечки, можно сказать, что она авторская. Рожки после остывания сохраняют свой вкус, даже вкуснее: тесто не просто дрожжевое, а слегка как бы рассыпчатое, ну а сам вид потрясающий. Попробуйте приготовить, вам понравится! Удачной выпечки.

Ингредиенты (20 шт.):

  • дрожжи сухие  – 8 грамм;
  • молоко – 50 миллилитров;
  • сметана 20% — 150 грамм;
  • желток – 4 штуки;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар — 120 г грамм;
  • цедра 1 апельсина;
  • масло сливочное -120 грамм;
  • мука – 500 грамм.

Начинка:

  • повидло – 300 грамм.

Безе:

  • белок – 4 штуки;
  • сахар – 30 грамм.

Подробный видео рецепт с наглядным процессом приготовления сдобных булочек «Рожки» с начинкой в духовке:

Сдобные рожки с повидлом и безе. Пошаговый рецепт

1. Сухие дрожжи смешиваем с теплым (36-38 градусов молоком). Оставляем на пару минут, чтобы частицы растворились.

2. Добавляем следом сметану, желтки, соль и сахар. Перемешиваем. Эти продукты должны быть комнатной температуры.

3. Апельсин помоем кипятком, снимаем цедру через терку, перемешаем опять и можно добавлять муку.

4. Как только тесто становится гуще, добавляем масло мягкое и замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки.

5. Тесто получается ярким, ароматным, сдобным. Оставляем его на 1,5-2 часа в тепле.

6. Далее тесто раскатываем в прямоугольник тонко и делим на квадраты со стороной 10 см.

7. Кладем на квадрат немного повидла и сворачиваем в кулек, защипывая шов.

8. Укладываем рожки с повидлом на противень и отправляем в заранее разогретую духовку, выпекаем 15 минут при 170 градусах.

9. Тем временем взбиваем холодные белки с сахаром до стойкой пены.

10. На горячие рожки выкладываем безе и распределяем быстро. Выпекаем еще 15-20 минут при 170 градусах.

11. Выпечка получается безумно ароматной, необычной и вкусной. Удивите свою семью Новинкой!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты других булочек, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 600 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!