Улетный салат из огурцов и стрелок чеснока

Хрустящий и оригинальный салат из огурцов и жареных стрелок чеснока, который не все еще распробовали, а зря! Интересный и необычный вкус этой закуске придают чесночные стрелки. А кто еще не пробовал их на вкус? Вы много потеряли! Салат готовится быстро, не нужные ему долгие часы маринада (хотя от времени он не становится хуже), подойдет к мясу или картофелю. Советую попробовать этот вариант! Удачного приготовления.

Ингредиенты:

  • чесночные стрелки – 150 грамм;
  • растительное масло (для жарки) – 30 миллилитров;
  • перец сладкий – 50 грамм;
  • огурцы – 250 грамм;
  • сахар – 10 грамм;
  • кориандр молотый – 1 чайная ложка;
  • острый перец – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • сок лимона – 2 чайные ложки;
  • соль;
  • соевый соус – 2 столовые ложки.

Видео рецепт с наглядным процессом приготовления салата из чесночных стрелок и свежих огурцов:

Сочный и хрустящий салат из огурцов и стрелок чесночных. Пошаговый рецепт

1. Подготовим чесночные стрелки: тщательно помоем, удалим семена на кончиках и нарежем сухие полоской, одинакового размера. Затем обжариваем на растительном масле около 5 минут, накрывая крышкой. Стрелки должны стать мягче и сменить цвет. Далее их остужаем.

2. Тем временем огурцы натираем на корейской терке (можно резать соломкой тонкой), мякоть с семенами удаляем, она в салате не нужна. Сладкий перец нарубим тонкой соломкой. Все это складываем в салатник, добавляем сахар, кориандр молотый, немного соли, перец красный и черный, сок лимона. Заливаем кипящим маслом, которое осталось от жарки стрелок.

3. Перешиваем, добавляем соевый соус и обжаренные холодные стрелки чеснока. Смешали и салат готов! Ему достаточно 30 минут в холодильнике, чтобы овощи обменялись вкусом и остыли хорошо. Приятного аппетита!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты салатов, постные рецепты, рецепты тортов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 600 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!