Этот сладкий десерт напоминает и щербет и ириски, даже смахивает на конфеты «Коровка». Мягкие и сливочные конфеты в домашних условиях приготовить проще простого, всего нужно 15 минут и 3 ингредиента. От такого лакомства отказаться будет сложно, так что готовьте больше, тем более конфеты отлично хранятся в холодильнике. Как приготовить? Смотрите пошаговый рецепт с фото и коротеньким видео. Буду рада, если придутся по вкусу.
Ингредиенты на 900 грамм:
- сливочное масло – 150 грамм;
- сгущенное молоко – 380 грамм;
- сахар – 500 грамм;
- морская соль (по желанию) – 0,5 чайной ложки.
Видео рецепт приготовления конфет в домашних условиях:
И щербет и ирис, конфеты домашние. Пошаговый рецепт
1. Мягкое сливочное масло, сгущенное молоко и сахар смешиваем в кастрюле с толстым дном. Тонкое дно у посуды – пригорание обеспечено!
2. Ставим на самый маленький нагрев, постоянно помешивая, дождемся полного растворения сахара и закипания, если будет нагрев высокий, то сахар может остаться крупинками.
3. После закипания, не переставая мешать, варим смесь до изменения цвета, примерно уходит 15 минут. Проверяем, капнув немного в холодную воду, если собирается ирис, то готово. В конце по желанию всыпаем соль, можно добавить еще орехи или изюм.
4. Перекладываем в форму (22х22 см), заранее застелив пергаментом. Разравниваем, даем остыть, а затем в холодильник до застывания минимум на 1 час, а лучше 2-3 часа.
5. Нарезаем на кусочки одинакового размера, храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте другие рецепты тортов, вкусных салатов, разных лепешек, и другой выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!
Здравствуйте!
Пытаюсь приготовить , но получилось ириска, может я перевариваю ?
Здравствуйте, а какой жирности продукты вы используете для рецепта?