Малосольные огурцы самые хрустящие и настоящие

Из своего кулинарно-любительского опыта могу сказать одно – это самые хрустящие, настоящие и вкуснейшие малосольные огурцы. Они готовятся очень просто и не нужно особых навыков в заготовках на зиму! Эти Огурчики даже не стоит сравнивать с малосольными огурцами в пакете, в пакете – это просто закуска, которая совсем не относится к нашему пониманию старинной закуски. Весь процесс засаливания происходит в банке, но также с успехом я применяю кастрюлю (желательно эмалированную). Огурчики будут готовы за ночь, затем их лучше охладить, так как в холодном виде любая закуска вкуснее. Хранятся малосольные огурцы прямо в банке, в холодильнике под крышкой и с каждым днем еще вкуснее. Как приготовить настоящие малосольные огурцы, а не их пародию? Смотрит ниже пошаговый рецепт с фото, а также короткий видео рецепт. Вкусных и самое главное хрустящих огурцов!

Ингредиенты на 3х литровую банку:

  • огурцы свежие — 1400 грамм;
  • зонтик укропа — 6 штук;
  • чеснок — 1 головка;
  • вода — 1,5 литра;
  • соль — 50 грамм;
  • перец черный горошек — 0,5 ч.л.
  • перец душистый горошек — 0,5 ч.л.
  • лавровый лист — 2 штуки.
Видео рецепт с наглядным процессом приготовления малосольные огурцы в банке по старинному рецепту за ночь:

Самые вкусные хрустящие малосольные огурцы за ночь. Пошаговый рецепт

1. В чистую банку или, как я писала выше, кастрюлю на дно кладем часть зонтиков укропа и часть чеснока нарезаем пластинками. Закладываем огурцы до середины, обрезая концы для лучшей просолки овощей, снова укроп и чеснок, огурцы и завершаем чесноком и укропом.

2. Вскипятим 1,5 литра воды, добавим в нее соль и все подготовленные специи, после закипания убираем нагрев на минимум, варим 2 минуты. Сразу кипящим рассолом заливаем огурцы и плотно закрываем крышкой. Оставляем огурцы на столе при комнатной температуре на ночь, до полного остывания.

3. Огурцы наутро будут уже выглядеть по-другому: сменять цвет и появится малосольный аромат. Убираем их для охлаждения на пару часов в холодильник и можно хрустеть! Хранятся огурцы просто: также в банке в холодильнике (достаем огурцы чистой вилкой) и с каждым днем еще вкуснее!!!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты салатов, заготовок на зиму, рецепты из огурцов, постные рецепты, рецепты тортов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 800 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

2 Комментариев

Обсуждение закрыто.